Det finns säkert hundratals olika varianter av bountybollar då jag sett dem skymta förbi i Instagramflödet säkert en gång om dagen i typ 2 år. Men har aldrig kommit mig för att göra dem själv – tills nu. Så här kommer ännu ett recept på bountybollar. Bra va?
Om du vill göra bountybollarna helt mejerifria, byt ut smöret mot kokosfett/smör och grädden mot kokosmjölk.
stycken
- Kokossmeten
- 50 g smör ekologiskt
- 2 dl kokosflingor
- 0,5 dl grädde ekologisk
- 1 krm vaniljpulver
- 2 msk valfri sötning (jag använde björksocker/xylitol)
- Utanpå
- 60 g mörk choklad sockerfri
- 1 msk kokosolja
- kokos till garnering
- Mixa ihop ingredienserna till kokossmeten.
- Rulla dem till bollar och ställ in dem i kylskåpet.
- Smält chokladen i vattenbad. Blanda i kokosoljan för att få chokladen lite tunnare och lättare att doppa i.
- Doppa kokoskulorna i chokladen. Lägg dem på en tallrik och toppa med kokos. Ställ in i kylen tills chokladen stelnat.
Tips! Oftast så blir det över lite choklad efter man har doppat färdigt. Häll då ut det på smörpapper och toppa med valfria nötter eller fröer.
